徐序坤介绍

徐序坤——从“师范辍学生”到“联合国首席专家”的逆袭之路

一、人物身份与时代标签

徐序坤（1944年3月生），浙江衢州人，杭州常青保健食品有限公司创始人。他是中国猴头菇人工栽培与产业化的奠基人，被业界尊称为“猴头王”、“猴头菇之父”。

政治身份：第七届全国人大代表，常山县人大常委会副主任，衢州市第一届政协副主席。
学术身份：高级工程师，国务院特殊贡献专家（终身津贴），2017年入选国家级领军人才（B类）。
国际标签：联合国千年发展目标健康生活中国行委员会“食疗养生首席专家”（2014年聘任）。

二、底层逆袭：从辍学青年到“菌菇狂人”

徐序坤的起点并非科班，而是典型的“草根突围”：

求学坎坷：1964年毕业于桐庐师范，后因三年自然灾害及时代原因被迫辍学，未能完成大学学业。
基层磨砺：1966年起在衢州柑橘加工厂、常山五交化公司辗转，1971年调入常山县供销社农资公司。
命运转折：在农资公司期间，他牵头组建“5406农用微生物厂”（仅2名正式工），利用简陋设备研究农用菌肥，从此与微生物结下不解之缘。这段经历为他日后攻克猴头菇技术埋下了伏笔。

三、技术溯源：白龙洞里的“99号奇迹”

1979年是徐序坤人生的分水岭，也是中国猴头菇产业的起点：

灵感来源：他看到常山酒厂每年150万公斤金刚刺酒渣被当柴烧，既污染又浪费，萌生“变废为宝”利用酒渣栽培猴头菇的想法。
拜师学艺：远赴上海农科院，引进“103号”猴头菌株，并借鉴袁隆平的紫外线诱变技术进行改良。
洞穴攻坚：因陋就简，利用常山白龙洞恒温潮湿的环境作为天然实验室。经历数百次失败后，第99号菌株终于成功——单朵重达3两，生长周期缩短一半，蛋白质含量比野生猴头菇高出6倍。1982年，该菌株被正式命名为“常山99号”，经鉴定达国内领先水平。

四、产业溯源：“三包模式”与常山脱贫

徐序坤不仅是科学家，更是社会企业家。他开创的“三包扶农模式”是中国早期“公司+农户”的典范：

机制创新：1983年，他在二都桥乡新建村试点，对农民实行“技术包教、菌种包给、产品包收”，彻底消除农民种植风险。
致富效应：示范户徐坤山种植两个月净赚600元（当时工人月薪仅几十元），迅速带动442户农民加入；1986年常山猴头菇产量达750吨，成为世界最大生产基地，直接催生1万多户“万元户”。
危机担当：1989年市场滞销，他坚持按原价回收农民2000多万元产品，喊出“不让农民亏一分钱”，虽企业受损但保住了产业根基。

五、高光溯源：人民大会堂的“猴头宴”

1984年的“猴头宴”是中国农产品营销史上的经典案例：

破局之举：在商业部关励所长协助下，徐序坤大胆在北京人民大会堂举办“常山猴头品尝会”。
名流云集：严济慈、费孝通、王光美、于若木等近百位中央领导及社会名流出席。严济慈题词“常山猴头，浙江一宝”。
市场引爆：《人民日报》头版报道后，全国货车在常山排成长龙，猴头菇从“深山珍品”一跃成为国民食材。

六、精神溯源：家国情怀与四次转型

徐序坤的生平折射出改革开放第一代企业家的风骨：

拒美守土：1993年赴美交流，拒绝美方100万美元年薪邀请，直言“中国才是我发展猴头菇的主战场”。
产品迭代：
- 第一代产品（1987年）：正大青春宝，猴头菇菌片实现从鲜品到标准化
- 第二代产品（1989年）：太阳神猴头菇口服液，开创功能性食品先河。
- 第三代产品（1994年）：复方猴头冲剂，治疗胃炎的食用菌药品。
- 第四代产品（2007年）：猴头菇颗粒
- 第五代产品（2025年）：猴头菇多肽粉
终极愿景：从“让农民富起来”到“让国人胃健康起来”，他将菌蕈事业做到了联合国讲台。

七、历史坐标：一个人的产业史

徐序坤用50年时间，将猴头菇从“宫廷贡品”变为“百姓家常”，并推动常山县获得“中国食用菌之乡”（2000年）及国家地理标志（2015年）。他的生平，是一部“技术报国+产业扶贫”的活教材，诠释了“把论文写在大地上”的实干精神。

八、人物履历

1944年3月，徐序坤出生于浙江省衢州市。

1964年，毕业于桐庐师范。

1966年，就职于衢州柑橘加工厂。

1969年，就职于常山县五交化公司。

1971年，调动至常山县供销社农资公司，创办并组建“5406”农用微生物厂。

1980年，担任常山微生物总厂厂长。

1984年10月，在北京人民大会堂举办“猴头菇品尝会”，并邀请了严济慈、费孝通、王光美、于若木等领导。

1985年，获得全国五一劳动奖章，被评为商业系统劳动模范。

1986年，被浙江省委授予“优秀共产党员”称号。

1988年，被评选为第七届全国人大代表。

1991年，享受国务院特殊贡献专家津贴。

1993年，与著名演员刘晓庆合作创办了饮皇食品有限公司，共同开发食用菌饮料。

1996年，创办杭州常青保健食品有限公司。

2005年，被评选为中国食用菌协会第四届理事会常务理事。

2009年，被评选为杭州市食用菌协会第五次代表大会理事会领导成员。

2014年，被聘请为联合国健康生活中国行委员会食疗养生首席专家。

2017年，被授予高层次人才B类国家级领军人才称号。

2018年，创办的公司被评为“国家高新技术企业”。

2019年，徐序坤被评选为“常山县改革开放40周年突出贡献人物”。

2019年，被评为浙江省食用菌协会十佳工作者。

主要成就

徐序坤致力于新菌珠培育技术的研究、应用与推广。1982年，培育出“常山99号”猴头菌珠，此菌种比原始菌种生育期缩短20多天，瓶产量提高到50%以上，开辟了常山县猴头菇栽培历史。发明了蘑菇的选育栽培方法及聚宝灵芝融合培养方法。

· 承担项目&成果奖励

荣获国家科学技术进步奖三等奖

截至2022年，徐序坤取得中国国家、省市各级科研成果10余项。

1988年，《常山99号猴头菌株的选育和推广》荣获国家科学进步三等奖。

1989年，《金针菇高产栽培及其加工技术开发》荣获国家星火奖三等奖。

2000年，《新登96高温蘑菇菌株及一步法栽培技术》获全国优秀科技成果奖。

2005年，《聚宝灵芝菌种培育及产业化开发》获全国优秀科技成果奖。

2015年，荣获中国食用菌产业“十二五”（2010-2015）百项优秀成果科技成果奖。

九、论文著作

截至2022年，徐序坤在中国食用菌科技、中国农业等杂志发表论文17余篇，主编了《猴头的培养特性和菌种的分离与诱变》《种好“新登96”高温蘑菇的关键技术》《金针菇的贮藏与加工》《聚宝灵芝口服液抗辐射作用的实验研究》《常山99号猴头菌株的选育和推广》等。

扶农建设

徐序坤利用科技致富常山县，开辟了常山县猴头菇栽培历史。1983年1月，徐序坤采取“技术包教、菌种包给、产品包收”的“三包”方式扶持农户养猴头菇，以种过蘑菇的村民徐坤山为示范样板，诞生了常山县第一名万元户，随后，栽培食用菌的专业户由1户到442户，1987年，全县的食用菌专业户已达2500余户，猴头菇成为县委确定的“拳头产品”，“要致富，种猴头菇”一时成为农民的口头禅。

带动了常山县农民致富后，徐序坤又找到了一家乡镇企业——天马镇榨菜厂，厂长郑金祥凭借加工鲜菇扭亏为盈，随后，基层供销社、乡镇甚至个别学校纷纷筹集资金办厂，1989年，常山县已有10个食用菌加工厂。

《人民日报》还对此进行了报道，称常山食用菌是“宝塔型”的联合企业，2500多专业户是“基础”，10个加工厂是“塔柱”，而总厂则是“塔尖”。三者“息息相关”，“一荣俱荣，一损俱损”。

为确保产品质量，全县各专业户和加工厂实施了“五统一”，即统一菌种、配方、管理办法、质量标准和收购价格，这样既保证了猴头菇、猴头金针菇的质量，又避免了无序竞争带来的农民收入的不稳定。为确保菇农收入的稳定增长，徐序坤经常到专业户家中了解情况，并根据实情调整收购价格。

荣誉表彰

1985年，徐序坤荣获全国五一劳动奖章。

1985年，徐序坤被评为商业系统劳动模范。

1986年，徐序坤被中共浙江省委授予“优秀共产党员”称号。

2017年，徐序坤被授予高层次人才B类国家级领军人才称号。

2018年，获得“灵芝融合培养方法”发明专利。

2018年，徐序坤被创办的公司被评为“国家高新技术企业”。